Fazer pão em casa
Posso adorar chocolates, bolachas, docinhos, salgadinhos e todas essas coisas hiper mega saudáveis, mas quando me falam em pão... Troco tudo o resto por um pedaço deste, sobretudo se tiver sementes! Daí me chamarem passarinha por gostar de sementes.
Recentemente cá em casa surgiu a ideia de fazermos pão. Ora como não temos máquina, pensávamos que não podíamos fazer, isto até eu andar a investigar e verificar que poderia usar o forno cá de casa de forma completamente normal. Para me batizar nestas andanças, numa ida normal ao supermercado, aproveitei e trouxe farinha de trigo integral (que traz inúmeros benefícios para a saúde), fermento para padeiro e, como se não bastasse, aproveitei uma promoção de L3P2 de sementes para enriquecer o pão. Neste caso, e como era a primeira vez que iria fazer pão, decidi dividir a massa em dois, para fazer pães com e sem sementes.
- 500g de farinha de trigo integral
- 25g de fermento de padeiro
- 1 colher de café de sal (eu uso flor de sal)
- 300ml de água morna
- Farinha para polvilhar
- 1 colher de café de sementes de linhaça
- 1 colher de café de sementes de girassol
Modo de preparação:
- Numa bacia, dissolva 1 colher de café de sal e 25g de fermento de padeiro nos 300ml de água morna
- Junte 500g de farinha de trigo integral, amasse e bata bem a massa
- Faça uma bola, polvilhe com farinha e cubra a bacia com um pano. Deixe levedar (repousar) a massa durante 1h em local seco e aquecido
- Quando a massa estiver levedada, polvilhe o tabuleiro com farinha e pré-aqueça o forno a 180ºC
- Se quiser fazer duas variedades de pão, separe a massa e numa parte coloque sementes
- Faça bolinhas e coloque-as no tabuleiro. Eu fiz bolinhas com um peso aproximado de 50g
- Leve ao forno durante 40 a 50 minutos
- Sirva e delicie-se!
